MAPA CURRICULAR
PLAN DE ESTUDIO

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Perfil de Ingreso

El estudiante que aspira a ingresar a la Facultad de Ciencias Químicas deberá tener entre otros: Conocimientos: básicos de química, matemáticas y física.

Habilidades: de pensamiento, resolución de problemas, trabajo en equipo, búsqueda de información y comunicación oral y escrita.

Actitudes y valores: actitud positiva, crítica, constructiva y con amplio compromiso y sentido social.

Para evaluar qué aspirantes poseen las competencias genéricas y disciplinares extendidas, se administrará el EXANI-II, prueba de ingreso y diagnóstico, de acuerdo a las políticas institucionales que fije la UACH.

Perfil de Egreso

El Ingeniero en Alimentos es el profesionista que cuenta con las competencias necesarias para desarrollarse con éxito en el ámbito social y profesional.

Aplica los diferentes procesos de transformación y conservación de los alimentos, empleando los principios y fundamentos de la ingeniería y la ciencia de los alimentos, con ética y responsabilidad social.

Diseña los procesos orientados a la transformación y conservación de alimentos y sus materias primas, aplicando la legislación en alimentos correspondiente en el ámbito nacional e internacional.

Evalúa los cambios físicos, químicos microbiológicos y sensoriales producidos en los alimentos durante su manipulación, manufactura y almacenamiento, identificando los mecanismos de reacción de deterioro de los mismos.

¿En donde trabaja el Ingeniero en Alimentos?

¿Duración?

9 Semestres